Hvordan Cook Steaks Innendørs

Matlaging steker ute på grillen er ikke praktisk i all slags vær. Når regn eller snø er fallende, eller varmen er uutholdelig, matlaging biffer innendørs er et alternativ. Så lenge du har en ovn med en broiler, er ingen annen spesiell matlaging apparatet som trengs. Velg en biff som mørbrad, klubb, rib øyet eller porter
. Du trenger
Steak
Broiler panorere
Olje
Instruksjoner

1. Velg en biff som er ca 1-tommers tykke. Skjær av overflødig fett og kutte skråstreker på toppen av biff, hver to inches. Dette er for å hindre at biff fra curling når matlaging. Sett biff på en tallerken på kjøkkenbenken i ca 15 minutter, slik at det nå romtemperatur.
   

2. Sett broiler rack på sin dryppformen. For lettere å rydde opp, spray dryppformen med en nonstick spray.
   

3. Coat broiler stativet lett med matolje. Du kan enten helle litt olje på et papirhåndkle og tørk over rack, eller male olje på stativet ved hjelp av et wienerbrød pensel.
   

4. Juster stativet slik at det er omtrent fire inches fra varmeelementene og slå på broiler. Sett broiler panorere i på stativet og la pannen varme opp i flere minutter.
   

5. Legg biffen på oppvarmet broiler rack og stek i ca 4 minutter på hver side for sjelden. Øke steketiden for medium og godt. Hvis du trykker fingeren på toppen av biff, vil det føles myk hvis den er rå, og veldig fast om det er godt gjort.