Hvordan røyk laks på en Traeger (9 trinn)

Traeger Grills bruke strøm til å tenne et varmeelement som brenner trepellets for matlaging. En Traeger kan brukes til vanlig grilling, baking og røyking. Laks kan røykes på en Traeger hjelp av en rekke trepellets, avhengig av ønsket røyk smaken. Den Traeger Grill røyking funksjonen er nesten automatisk, så når fisken er på grillen, vil du ikke trenger å gjøre noe annet enn å komme ut platene når det er på tide å spise
. Du trenger
Trepellets
glassfat
Olivenolje
Krydder (for eksempel dill eller Dijon sennep) for å smake
Instruksjoner

1. Last inn Traeger Grill brennkammer med trepellets av ditt valg. Traeger selger 10 forskjellige varianter av trepellets, som også er tilgjengelig i butikker som selger griller. Alder, lønn, mesquite og eik er populære for å røyke laksen.
   

2. Sett kontrollknappen på forsiden av Traeger til "High", og trykk på tenneren til å starte grillen.
   
   

3. Lukk grillen dekselet mens Traeger varmer opp.
   

4. Rikelig olje laksen å være røkt med en høykvalitets olivenolje og sted det skinnsiden ned i et glassfat.
   

5. Krydre fisken med dill, til en tråkling av Dijon sennep eller andre krydder og sauser smake.
   

6. Slå Trager knappen mot "Smoke". Fjern laksen fra glassfat, og plassere den direkte på grillen med skinnsiden ned. Lukk dekselet.
   

7. Smoke laksen i ca to timer, eller til den er blek rosa og flak lett med en gaffel. Den Traeger røyker ved lavere temperaturer (ca. 160 F til 200 F) for kontrollert røyking uavhengig av mengden av fisk inne.
   

8. Slå Traeger til "High" i 10 minutter for en sprø ytre finish.
   

9. Ta fisken fra grillen, og serverer den med en gang. Alternativt, la den avkjøles, og deretter kjøle for røkt laks pate som kan serveres med kremost og kjeks.