Snarere enn stekepanne braciole på komfyren toppen, noe som krever din oppmerksomhet under kokeprosessen, slik at det i den langsomme komfyr lar komfyren gjør mesteparten av arbeidet, frigjør deg til å slappe av eller gjøre andre oppgaver. Som en bonus, den langsomme, fuktig matlaging som er karakteristisk for disse enhetene tenderizes biff. Dette betyr at du kan velge en billig, tøffere kutt av kjøtt som runde biff, uten at ømhet av braciole.
Prepping Din Braciole

Selv om treg komfyr gjør forenkle kokeprosessen, du fortsatt trenger å gjøre noen viktige prep arbeid før langsom matlaging biff ruller. Pound biff slik at hver brikke er omtrent 1/4 tommers tykke. I en stekepanne, stek hva grønnsaker du ønsker å bruke for stuffing, som for eksempel løk, hvitløk, selleri, baby spinat og gulrøtter, før tilleggene er myke. Ta kjelen av varmen og tilsett pisket egg, parmesan eller Romano ost og cubed brød å lage stuffing. Lå hvert kjøttstykke ut og legge fyllet i midten før du kaster den beef opp og sikre hvert kast med en trepinne.
Slow Cooking Braciole

Sett ruller i din treg komfyr før du legger tomatsaus - enten butikk-kjøpte eller hjemmelaget. Eventuelt brun rullene i en skillet satt over middels høy varme før du legger dem i treg komfyr. Sett dekselet på treg komfyr og stek braciole på lav innstilling for 4 til 8 timer. Hvor lang tid som trengs for matlaging avhenger av tykkelsen av kjøttet og størrelsen på braciole. Hvis du er usikker på om braciole er ferdig kokt, setter en instant-read termometer inn i sentrum av en av de ruller. Kjøttet er kokt når den interne temperaturen når 165 grader Fahrenheit.
Visning langsom tilberedes Braciole

Etter overføring av biff ruller fra treg komfyr til et serveringsfat, fjerne grillspyd. Hvis du har gjort store ruller, skjær dem i mindre biter. Toppen din langsom tilberedes braciole med noen av saus og en sjenerøs sprinkling av parmesan og /eller friske urter som persille. I tillegg til et glass av din favoritt rødvin, andre egnede motstandere inkluderer en skarp salat og en velsmakende siderett som kokt pølse, kjøttboller, kremet polenta eller kokt pasta.