Hvordan Pan Fry et tykt Veal Rib Chop

Et tykt snitt kalvekotelett er et elegant alternativ for spesielle anledninger middager. Selv om de er ganske enkle å tilberede, har dette luksuriøse stykke kjøtt en uovertruffen konsistens og smak. Kalvekjøtt koteletter er relativt kostbar, så forbered dem med omhu for å få mest mulig for pengene. Stekepanne tykke snitt koteletter garanterer fuktig, mørt kjøtt med en pent brunet skorpe. Når kotelettene er ferdig, tilsett litt vann eller kyllingbuljong i pannen og skrape opp noen brunet biter for å lage en enkel, smaksrik saus
. Du trenger
Olivenolje
Salt og pepper
stor stekepanne
Butter
Instruksjoner

1. Gni kalvekjøtt koteletter med olivenolje og dryss med salt og pepper.
   
   

2. Varm noen spiseskjeer med olje eller smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen begynner å flimre eller smør bare begynner å brun, tilsett kalvekjøtt koteletter i pannen.
   

3. Stek kalvekjøtt koteletter på den ene siden til de er pent brunet og deretter slå en gang og fortsette matlaging til de når ønsket nivå av doneness, ca 20 til 30 minutter for to-tommers koteletter. Cook kotelettene til den interne temperaturen når 130 grader Fahrenheit for middels sjeldne, 135 for medium og 145 for godt utført.
   

4. Overfør koteletter til en plate og la dem hvile i minst fem minutter før servering. Denne korte hvileperiode sikrer at koteletter være fuktig og saftig. I tillegg vil den interne temperaturen fortsetter å stige ca. 5 F.