Hvordan lage en Wafer Steak (8 trinn)

Wafer biffer, noen ganger kalt frokost biffer, er tynn-cut biffer tatt fra øyet-of-runde. Disse tynne biffer koke raskt, og det er derfor de ofte sammenkoble med en solid frokost. Du kan også legge dem til wokretter, bruke dem i biff smørbrød, eller tjene dem ren eller panert som hovedrett. Som billig kutt, wafer biffer nytte av noen kler seg etter matlaging, siden de ikke er så smakfull som tykkere eller mer kvalitet kutt
. Du trenger
Skillet
Cooking olje
slikkepott eller tang
Knife
Pan-Fried Steaks

1. Coat en stekepanne med matolje. Varm opp stekepanne over middels høy varme til en dråpe vann freser og fordamper når slippes inn i skillet.
   

2. Sesong wafer biff med salt, pepper eller din favoritt biff krydder etter smak, hvis ønskelig. Lå wafer biff i skillet. Hvis forbereder mer enn en biff i en enkelt skillet, forlate en tomme av plass mellom steker.
   

3. Stek biff i 1 til 2 minutter, avhengig av tykkelsen, eller til det er jevnt brunet. Snu det og lage mat og ytterligere 1 til 2 minutter, eller til den er gjennomstekt med en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
   

4. Ta av biff fra pannen med en tang eller en slikkepott. Legg den på en tallerken og la den hvile i to eller tre minutter før servering. Serveres wafer biffer som en frokost biff med egg og toast, eller med poteter og grønnsaker til middag tallerken.
   Stir-fry Metode
   

   1. Sett wafer biff i fryseren i 10 minutter. Ta ut og skjær den i 1/8-tommers tykke strimler. Delvis frysing biff gjør det enklere å kutte jevnt.
      

   2. Mariner biff strimler i en wok-saus, eller en soyasaus, rødvin og olivenolje blandingen før steking. Senk strimlene i marinade og holde den i kjøleskapet i 2-4 timer før koking. Marinere grønnsakene å lage mat med biff, for eksempel paprika, løk eller brokkoli, i en egen bolle.
      

   3. Varm olje i en tung bunn stekepanne over middels varme.
      
      

   4. Tøm overflødig marinade og legg wafer biff strimler i varm stekepanne. Stek i 3-4 minutter under omrøring så stripene brun jevnt på alle sider og stek gjennom. Fjern fra varmen.