Klapper en blanding av urter, krydder og selv sukker på ribbe før matlaging legger smak til - men ikke mørt - ribbeina. Hvis du har tid, sette tørr gni på et par timer før baking eller grilling å la smakene siver inn Velg mellom hvitløk og løk pulver.; frø som selleri, sennep og koriander; og zest fra sitroner, lime og grapefrukt. Fersk kaffe gir en interessant smak og attraktiv mørk farge til ribbeina. Gni blandingen inn i rib kjøtt å slippe oljer i krydder.
Tørke det opp

mopping gjør dobbelt plikt mørning og legge smaken. Tenk på det som en marinade som er brukt som ribbeina koker. Tomatjuice, eplejuice, eddik, øl eller vin er gode valg for væsken. Legg i krydder og urter, for eksempel rød chiliflak, kanel, oregano og timian. Velg et søtningsmiddel som brunt sukker sirup eller agave sirup. Baste ribber med mopp hvert 15. minutt. Hvis du mopp, ikke bruk en tørr gni; du tørke den av ribbeina som du mopp.
Sensasjonelt Sauser

Sauser inkluderer standard grill, selvfølgelig, men også teriyaki, buffalo wings, pizza saus eller Flaskesalatdressinger. Dekk ribber med sausen, men sparer noen av saus å tråkle ribbeina halvveis i steketiden, og på slutten. Fortynne din favoritt syltetøy eller gelé med sitrus juice eller vin. Bland peanøtter eller andre mutter Butters med asiatisk krydder, en skvett av ris vin eller eple cider eddik.
Bilder Slow and Low

mørt ribbe og la smaker av mopp, gni eller saus suge i ved koking ribbeina på en lav ovnstemperatur. Begynn ved 350 grader Fahrenheit i 15 minutter, senk deretter varmen til 250-275 F. La brikettene i grillen brenne ned til du kan holde hånden fem inches over risten i fem sekunder. Ribbeina vil koke i to til tre timer.