prep arbeid på trykkoker svinekoteletter er valgfritt, men det i stor grad forbedrer smaken av kjøtt. Først plasserer trykkoker på komfyren over høy varme. Legg 1 til 2 spiseskjeer vegetabilsk eller olivenolje og la oljen og pan å varme opp. I mellomtiden, dryss dine svinekoteletter på begge sider med salt, pepper og hva andre krydder du foretrekker. Plasser en eller to svinekoteletter på bunnen av kjelen, avhengig av hvor stor panne er, og la dem brune i 1 til 2 minutter på hver side, eller til en brun skorpe former. Ta dem ut av pannen og legg dem på en tallerken mens du legger mer olje og brun de rester koteletter. Hvis du har dårlig tid, kan du brune dem på bare den ene siden for å få litt av smaken fordel for rålekkert kjøttet.
Trykk Cooking

Trykk komfyrer arbeid ved å bygge opp damp, noe som øker varmen i pannen og tvinger varmen i maten. Steam krever vann, slik at du ikke kan lage mat svinekoteletter - eller noe, for den saks skyld - i en trykkoker uten væske. I dette tilfellet, når du har lagt dine svinekoteletter til trykkoker, må du legge til omtrent 1/4 kopp vann eller flavored lager eller kjøttkraft for hver svinekotelett, opp til en kopp. En kopp væske er vanligvis nok, selv om du har mer enn 4 koteletter. Som en tommelfingerregel, må du huske å aldri fylle trykkokeren mer enn 2/3 full for de beste og sikreste resultat.
Sides

For å spare enda mer tid kan du lage dine svinekotelettene og dine sider på samme tid. Plasser svinekoteletter på bunnen, legg deretter væske. På toppen kan du legge gulrøtter, poteter, strimlet kål, søtpotet biter og andre grønnsaker. Det hjelper å kutte grønnsakene i tykke biter - omtrent to inches tykke, så de koker gjennom uten å bli bløt. Hvis trykkoker kom med et stativ, kan du plassere stativet på toppen av svinekoteletter til damp grønnsakene dine. Hvis du ønsker korn eller pasta som en side, er det bedre å gjøre dem separat som sine koketider og mengden av væske som kreves er så forskjellig fra det som er ideelt for svinekoteletter. Legge grønnsaker til trykkokeren kan øke steketiden, men bare med 1 til 2 minutter.
Timing

Når du har alt i potten, legg lokk på og låse det på plass. Ta det opp for å presse over høy varme, og deretter redusere varmen slik at potten holder et jevnt trykk. Avhengig av størrelsen på komfyren, kan det ta 5 til 10 minutter for å få det til høyt trykk. Når du har nådd høyt trykk, svinekotelettene og noen sider du har lagt vil koke i 6-8 minutter. Etter at de er ferdig, vil det trolig ta et minutt eller to for å slippe ut trykket, slik at du kan åpne potten. Hvis maten ikke er tilberedt, ta potten tilbake til høyt trykk og stek i 2-minutters intervaller med høyt trykk til den interne temperaturen i kjøttet leser høyere enn 145 grader C og grønnsaker, hvis det legges, er møre.