Er oksekjøtt bra til slakting?

Okser har generelt mer muskler og mindre fett enn kyr. Dette betyr at kjøttet deres kan være tøffere, men også mer smakfullt. Dette gjør oksekjøtt godt egnet til gryteretter og andre retter med lang steketid. Oksekjøtt kan imidlertid være for tøft for noens smak, og du bør forvente å kutte mer fett fra kjøttet enn du ville gjort med kukjøtt.

Når det er sagt, kan okser være like gode til slakting som kyr, og kan være enda bedre for visse kjøttstykker.