Hvordan Mariner Beef Roast lage Trakk Beef

En biff stek, din favoritt marinade og en stor plastpose er alt du trenger for å lage trukket biff for en rekke smakfulle retter. Enten du gjør italiensk biff med paprika og løk, asiatisk stil biff for koreanske retter eller krydret grillet oksekjøtt for en piknik, marinering biff første gir deg en fuktig, mørt kjøtt å makulere og bland med din favoritt krydder eller sauser. Marina hjelper også slå enda tøffere, rimeligere kutt av storfekjøtt i gaffel anbudet, velsmakende hovedrett måltider.
Hva du trenger
eddik, vin eller sitrus juice
Cooking olje
Krydder etter smak
Liten bolle
Large kan lukkes mat oppbevaringspose
Instruksjoner

1. Velg din favoritt butikk-kjøpte marinade eller lage en selv, avhengig av type parabolen du oppretter med biff. Alle marinader trenger en syrlig ingrediens som sin basis til mørt kjøttet og la det absorbere krydder som brukes under matlaging. Tenk sitron eller lime juice som grunnlag for marinader for meksikansk-stil biff, vin for italiensk biff og eddik blandes med soyasaus for en koreansk matrett som bulgogi. Som et alternativ til eddik eller sitrus juice, bruke yoghurt som grunnlag for marinader for greske eller indiske retter. Tilsett litt olje og ditt valg av krydder til marinaden til å legge de riktige smaker til kjøtt, for eksempel hot saus, pepper og brunt sukker for grilling biff.
   

2. Bland alle ingrediensene for marinade i en liten bolle og bland godt. Hell marinaden i en stor gjenlukkbar plast mat oppbevaringspose. Trim steken og legg den til posen. Trykk på posen for å bli kvitt det meste av luften, deretter forsegle posen og slå den flere ganger for å belegge hele steke i marinade. Sett posen med stek og marinade i kjøleskapet og la den i minst åtte timer, men ikke mer enn 24. Snu posen et par ganger under nedkjøling å holde alle sider av stek belagt med marinaden.
   
   

3. Hvis steken er for stort for en pose, kan du marinere steken i en stor, tett dekket av plast eller glass fatet i stedet for en plastpose. Skjeen marinaden over kjøttet og snu kjøttet over flere ganger i løpet av marina periode for å sikre at hele steken blir belagt.
   

4. Ta marinert stek fra posen eller parabol og legg den i riktig pan for din foretrukne matlaging metoden. Du kan lage stek i ovnen eller braise den på komfyren, og dra den fra hverandre, eller du kan lage den i en treg komfyr. For ovn eller komfyr-top forberedelse, koker stek til den er mør, og deretter overføre det til en stor gryte og trekke det fra hverandre med to gafler. Deretter legger krydder eller sauser som kalles for i oppskriften og varme gjennom så smaker kan blande. Hvis du bruker en treg komfyr, sette biff i komfyren, sammen med sauser og krydder, og kok på svak varme i seks til åtte timer eller til det trekker fra hverandre lett med en gaffel.