Krydder svinekjøtt skulder med Kaffe

Den rike smaken av fersk kaffe går uventet bra med mild og velsmakende smaken av svinekjøtt. En av de beste måtene å sesong en svinekjøtt skulder med en gni, som er en tørket blanding av krydder som du masserer inn i kjøttet før koking det. Kaffe, også øyeblikkelig eller bakken, fungerer godt som en gni spesielt når lysere ved sødme av brunt sukker.
Hva du trenger
Tørkepapir
Salt
Pepper
Ground kaffe, instant kaffe eller espresso pulver
Brun sukker
Chili pulver
Olivenolje, valgfri
Instruksjoner

1. Skyll svinekjøtt skulder i kaldt vann og klapp den tørr med tørkepapir. Kast papirhåndklær i søpla umiddelbart for å unngå forurensing av disken din.
   

2. Season utsiden av svinekjøtt skulder med salt og pepper. Noe slag vil gjøre, men grovt salt og nykvernet blandede pepper gi litt ekstra smak.
   

3. Bland sammen malt kaffe, pulverkaffe eller espresso pulver, brunt sukker og chili pulver for å smake. Hvis du foretrekker en lime gni, også legge til olivenolje.
   

4. Masser kaffe og krydder mix inn utsiden av svinekjøtt skulder, som dekker det helt.
   

5. Dekk steken med aluminiumsfolie eller klamre wrap og la den sitte i kjøleskapet i minst to timer eller over natten før du fortsetter med din oppskrift.