Hvordan spise Spareribs

ribbe er kanskje den største debatt blant grillentusiaster, med den største debatten om hvorvidt å belegge ribbeina i barbecue saus eller spise dem tørre. Mens babyen rack ribbeina er hentet fra den delen av en rib stativ nærmest ryggraden, er spareribs tatt fra siden nærmest magen. De har mer kjøtt på beina, men er som regel tøffere. Ribs kan bli rotete mens du spiser, spesielt når slathered i barbecue saus, en faktor som må tas i betraktning når du spiser spareribs
. Du trenger
Carving kniv
tallerken
Side retter
Tongs
Keramiske plater
sauser
Servietter
Våtservietter
Instruksjoner

1. Forbered minst fire ribber eller opptil en halv skive av spareribs per person. En skive av spareribs har ca 14 individuelle ribbeina, noe som vil tilsvare ut til 06:56 ribbe per person.
   

2. La kjøttet hvile i ca fem minutter etter fjerning ribbeina fra grill eller ovn så saftene inne i kjøttet kan redistribuere til alle deler av kjøttet.
   

3. La stativene helhet, klippe dem i to, eller klippe dem ned til individuelle bein, som ønsket . Hvis du har en utendørs grill, er rotet forventet, så hele og halve rack av ribbeina er akseptable. Hvis du serverer ribbe innendørs, de er mye lettere å tjene og spise når kuttet i enkelte stykker. Dette avhenger i stor grad av hvor mange mennesker du trenger for å tjene. Skjær ribbene midtveis mellom benene for å sikre at begge sider av hvert ben har en jevn mengde kjøtt. Hele og halve rack av spareribs er vanlig i Sør-grill mat, mens asiatisk stil spareribs serveres vanligvis individuelt.
   

4. Plasser ribbeina på en stor tallerken, separert etter størrelse, hvis det er aktuelt. Hvis du har voksne og barn med ulik størrelse lyster, kan du la noen store rack og kutte litt i individuelle biter. Skill forskjellige størrelser, slik at de er enkle å betjene. Hvis du serverer spareribs til et stort publikum på en kirkeutflukt, bruker to eller flere fat slik at gjestene slipper å vente i en enkel, lang linje. Plasser en tang med hver tallerken med ribbe for servering; en gaffel fører ofte ribben kjøttet faller av bein.
   

5. Velg side retter som er hensiktsmessig for de smaker av ribbeina. Hvis du hoppet barbecue-saus, er praktisk talt alle siderett hensiktsmessig. Carolina-stil grillretter serveres ofte med crunchy cole slaw blandet med lett majones. En enkel bakt potet og korn-on-the-cob paret godt med søtere barbecue sauser. Asiatisk stil grill spareribs blir ofte servert på en seng av ris til å absorbere overflødig saus og grønnsaker på siden. Sett bollen med ris på bordet ved siden av ribbeina slik at du kan tallerkenen din ris og legge ribbeina på topp på ett sted.
   

6. Serveres spareribs på tunge plater, for eksempel keramiske plater i stedet for papir plater til å støtte vekten av ribbene. Mens heavy-duty papir plater kan være i stand til å tåle vekten, våt barbecue saus og andre våte matvarer kan mildne dem, noe som gjør det enkelt for en rib bein å rote gjennom platen.
   

7. Hold bein som håndterer å holde fingrene relativt rent når du spiser spareribs. Kjøttet krymper under steking, og etterlater en del av bein som stikker ut på den ene eller begge sider. Du kan hente to bein og dra dem fra hverandre når du spiser en hel eller halv rack. Dette kan bli rotete, så gjerne for å kutte en større del av spareribs i individuelle biter. Hvis du kutter ribbeina i individuelle biter, bruk håndtaket når du spiser, ligner på hvordan du ville holde en kylling drumstick.
   

8. Spis kjøtt av bein, ligner på hvordan du ville spiser mais utenfor cob. I mange tilfeller vil kjøttet gli rett av bein med bare den minste anstrengelse.
   

9. Hold servietter og våte servietter lett tilgjengelig ved middagsbordet slik at du kan holde fingrene og munnen ren . Spareribs belagt i barbecue saus uunngåelig føre til saus på fingre, munn og noen ganger også kinnene når du spiser ribbe med hendene. Selv tørr-gnidd spareribs kan være rotete. Sveisen spareribs er en mat som det er helt akseptabelt å bruke en serviett som en bib å beskytte klærne dine.