Hvilken temperatur koker du en skinke til?

| Kokemetode | Fersk skinke* | Fullkokt skinke* |

| ------ | :------------:| :-----------------:|

| Ovnsstekt | 140°F | 130°F |

| Braisert | 145°F | 140°F |

| Slow Cooker | 145°F | 140°F |

| Mikrobølgeovn | 165°F** | 165°F |

| Røkt | Ikke aktuelt | Ikke aktuelt |

* Innvendige temperaturer oppført her reflekterer temperaturene i midten av den tykkeste delen av kjøttet. Hvis du bruker et kjøtttermometer, pass på å stikke sonden inn i den tykkeste delen av kjøttet.

Aldri ukokt eller delvis kokt skinke i mikrobølgeovn. Mikrobølger kan ikke tilberede tykk mat jevnt, og skadelige bakterier kan overleve denne ujevne prosessen. Kok alltid skinke grundig før du setter den i mikrobølgeovn.