Hva er en god oppskrift på lammelår?

- 1 lammelår, utbenet (ca. 5 pund)

- 1 ss olivenolje

- 1 ts salt

- 1/2 ts sort pepper

- 1/4 kopp rødvinseddik

- 1/4 kopp vann

- 1/4 kopp hakket fersk rosmarin

- 1/4 kopp hakket fersk timian

- 2 ss dijonsennep

- 2 ss honning

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. Kombiner olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Gni blandingen over hele lammelåret.

3. Legg lammet i en langpanne og tilsett rødvinseddik, vann, rosmarin, timian, dijonsennep og honning.

4. Stek lammet i den forvarmede ovnen i ca. 2 timer, eller til kjøttet er gjennomstekt og et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen viser 145 grader F (63 grader C).

5. Ta lammet ut av ovnen og la det hvile i 15 minutter før skjæring og servering.