Kan du lagre marinert kjøtt ved siden av rå kylling?

Rå kylling kan inneholde skadelige bakterier, som Salmonella og Campylobacter, som kan forurense andre matvarer hvis de kommer i kontakt med dem. Marinering av kjøtt kan bidra til å mørne det og tilføre smak, men det skaper også et miljø som bidrar til vekst av bakterier. Hvis rå kylling lagres ved siden av marinert kjøtt, kan bakteriene fra kyllingen lett overføres til kjøttet, forurense det og gjøre det utrygt å spise.

For å unngå risikoen for krysskontaminering er det viktig å holde rå kylling adskilt fra andre matvarer, inkludert marinert kjøtt. Ved oppbevaring av rå kylling bør den legges i en forseglet beholder og oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet, vekk fra annen mat. Marinert kjøtt bør også oppbevares i en forseglet beholder, men kan oppbevares på en annen hylle i kjøleskapet.

Det er også viktig å vaske hendene grundig med såpe og vann etter håndtering av rå kylling eller marinert kjøtt, og å rengjøre og desinfisere eventuelle overflater som kan ha kommet i kontakt med dem.