Kan du tilberede rått kjøtt etter å ha vært ute av kjøleskapet i 20 timer?

Når rått kjøtt utelates i romtemperatur, begynner bakterier å vokse og formere seg raskt. Disse bakteriene kan forårsake matforgiftning ved inntak. Tilberedning av kjøttet vil drepe bakteriene, men det er fortsatt ikke trygt å spise fordi giftstoffene som produseres av bakteriene forblir.

USDA anbefaler at rått kjøtt kjøles ved 40°F eller lavere og tilberedes innen to dager etter kjøp. Hvis du ikke skal tilberede kjøttet innen to dager, kan du fryse det i opptil seks måneder.