Er det trygt å la kokt kjøtt stå ute over natten?

I følge USDA bør kokt kjøtt ikke stå ute i romtemperatur i mer enn to timer , bakterier begynner å formere seg raskt mellom 40 ° og 140 ° F. Kokt kjøtt må oppbevares i kjøleskapet i en forseglet beholder ved 40 ° F eller lavere hvis du planlegger å spise det senere.

Noen bakterier kan vokse selv ved nedkjølte temperaturer, så det er viktig å varme opp kokt kjøtt til en indre temperatur på 165 ° F før du spiser det.