Hvor mye protein har roastbiff?

Mengden protein i roastbiff kan variere avhengig av kjøttstykket og hvordan det tilberedes. I gjennomsnitt inneholder en porsjon på 100 gram stekt indrefilet av okse ca 26 gram protein. Denne mengden kan være høyere eller lavere avhengig av det spesifikke kjøttstykket og tilberedningsmetoden. For eksempel inneholder en 100-grams porsjon stekt ribeye-biff omtrent 29 gram protein, mens en 100-grams porsjon stekt rumpstek inneholder omtrent 23 gram protein. I tillegg kan mengden protein i roastbiff også påvirkes av faktorer som dyrets alder og aktivitetsnivå, samt koketemperatur og tid.