Hvor lang tid tar det å lage roastbiff?

Steketiden for roastbiff avhenger av størrelsen på steken, kjøttstykket og ønsket stekegrad. Her er omtrentlige steketider for forskjellige størrelser og stykker av roastbiff:

Ribbestek (utbenet)

- 4 til 6 pund:25 til 30 minutter per pund for sjeldne, 30 til 35 minutter per pund for middels sjeldne, og 35 til 40 minutter per pund for medium

Indrefilet stek (benfri)

- 2 til 3 pund:20 til 25 minutter per pund for sjeldne, 25 til 30 minutter per pund for middels sjeldne, og 30 til 35 minutter per pund for medium

Mørbradstek (beinfri)

- 3 til 4 pund:20 til 25 minutter per pund for sjeldne, 25 til 30 minutter per pund for middels sjeldne, og 30 til 35 minutter per pund for medium

Eye of rund stek (beinfri)

- 3 til 4 pund:30 til 35 minutter per pund for sjeldne, 35 til 40 minutter per pund for middels sjeldne, og 40 til 45 minutter per pund for medium

Topp rund stek (beinfri)

- 3 til 4 pund:35 til 40 minutter per pund for sjeldne, 40 til 45 minutter per pund for middels sjeldne, og 45 til 50 minutter per pund for medium

Det er viktig å merke seg at disse tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere avhengig av ovnen din og det spesifikke kjøttstykket. For å sikre at roastbiffen blir tilberedt til ønsket stekhet, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på kjøttet.