Hjemmelaget Mac & Ost gryte

makaroni og ost er en kremaktig, mildt oppvaskmiddel, vanligvis forberedt på få minutter fra en pakke med pulverisert ost og pasta. Men legger til hjemmelaget makaroni-og-ost gryte en hel dimensjon av tekstur med crunchy topping. Gjør din mac og ost fra bunnen av og du har full kreativ kontroll over ingrediensene. Bruk hele hvete makaroni nudler for en sunn hele korn parabolen eller, for barn, velger pasta formet som hjul. Velg redusert fett eller veganer oster for diners med spesielle dietter
. Du trenger
1/2 lb ukokt albue makaroni
stor pott
1 gallon kaldt vann
klype salt
Treskje
Colander
Medium kasserolle
Visp
3 ss. usaltet smør
3 ss. hvetemel
1 ss. pulverisert sennep
3 kopper melk
1/2 kopp finhakket løk, gjerne gul
1 laurbærblad
1/2 ts. paprika eller pulverisert rød pepper
1 egg
liten bolle
1 kopp shredded skarp Cheddarost
1 kopp revet Provolone ost
1 kopp shredded Mozzarella ost
1 kopp revet Colby-Monterey Jack ost
1 ts. salt
Svart pepper etter smak
Spray olje
9-by-13-tommers eller 8-by-8-tommers glass bakervarer parabol
liten kasserolle
3 ss. smeltet smør
1 kopp brødsmuler
Instruksjoner

1. Fyll stor gryte med kaldt vann og en klype salt. Bring til en rask koke over høy varme og tilsett pasta, rør av og til for å hindre at pasta fra stikker. Cook pakket pasta ifølge bruksanvisningen, for ca sju til ni minutter eller til al dente. Kok fersk pasta i to til tre minutter, eller til den er al dente. Drain pasta i et dørslag og sett den til side.
   

2. Forvarm ovnen til 350 grader F og spray olje på innsiden bunnen og sidene av din ildfast form. Smelt 3 ss. smør i en mellomstor kjele over middels varme. Tilsett mel og tørr sennep inn i smeltet smør og visp i fem minutter, eller til sausen er glatt og fortykket.
   

3. Hell melken sakte inn i blandingen, visping kontinuerlig. Rør inn løk og paprika, tilsett laurbærblad og la det småkoke i 10 minutter. Fjern laurbærblad før du fortsetter. Pisk egget i den lille bollen, og sakte legge den til oppvarmet blandingen etter tempe en liten mengde i den varme væsken.
   

4. Strø i 3/4 kopp hver av de makulert oster til den varme blandingen. Visp forsiktig å smelte oster. Rør inn 1 ts. salt, pepper og pasta. Hell over i en ildfast form.
   

5. Smelt 3 ss. smør i en liten kjele over middels varme. Legg brødsmuler til smeltet smør og toast til de er gyllenbrune. Strø resten av kvartalet av hver type ost over gryte og topp med de ristede brødsmuler. Stek til osten smelter over toppen og gryte er bobler rundt sidene -. Eller ca 20 til 30 minutter, avhengig av størrelsen på ildfast form