Kokos mel fungerer som en erstatning for cornmeal panering hvis du følger en lav-carb eller glutenfri diett. Det er tyngre og grovere enn ubleket, hvetemel, men kokos mel crisps opp når stekt, og har betydelig færre gram karbohydrater per porsjon. Bare mudre svinekotelettene i en egg-og-vann-blanding og deretter strøk med kokos mel og din favoritt krydderblanding. Legg litt revet parmesanost for ekstra fylde.
Få litt nøtter

Mandler er behandlet i mange produkter, blant annet mandelmelk, mandelsmør, mandel mel og mandel måltid. Bruke mandel mel eller mandel måltid å belegge dine svinekoteletter for en høy-protein, lav-carb alternativ cornmeal. Et annet alternativ er å knuse ristede mandler for bruk som en panering. Akkurat som i oppskrifter for cornmeal-panerte svinekoteletter, mudre svinekjøtt i en egg-og-vann-blanding og deretter påføres i en mandel produkt. Mandel mel vil gi deg den fineste korn belegg, mens mandel måltid vil være tyngre og mandler selv vil gi svinekoteletter en crunchy skorpe.
Gjøre dem japansk

For en velsmakende og lett alternativ til en cornmeal panering, bruker panko brødsmuler. Brukes i japanske tempura retter, panko brødrasp gi en finkornet belegg for kjøtt og grønnsaker. Disse brødsmuler er lettere enn tradisjonelle brødsmuler, for eksempel italienske brødsmuler og du finner dem i de fleste dagligvarebutikker. Tilbesvinekoteletter som du normalt ville ved bruk av maismel. Sage gjør en utmerket krydder for panko-crusted svinekjøtt, og brødsmuler bland godt med parmesanost.
Smak Din Pantry Staples

Når det gjelder å finne alternativer til panering svinekoteletter, se til pantry for et vell av muligheter. Quinoa er en crunchy, nutty erstatning for cornmeal panering. Selv om det er ofte kalt en hel korn, er quinoa frø av en plante innfødt til Sør-Amerika. Dens lav glykemisk indeks og høyt proteininnhold gjør det til et attraktivt valg for de som er på en lav-carb eller høy protein diett. Tynt bakke stål-kuttet havre kan også erstatte maismel, og legger fiber til måltidet. I en klemme, hvit sandwich-brød satt gjennom food prosessor gjør en enkel går til for cornmeal frie svinekoteletter.