Hvor lenge kan du ha en svinestek fra slakter i kjøleskapet før steking?

Ferske svinesteker kan oppbevares i kjøleskapet i 3 til 5 dager før tilberedning. For å opprettholde kvaliteten er det best å oppbevare steken i originalemballasjen eller pakke den tett inn i plastfolie. Har du tenkt å holde den lenger, kan du fryse steken i opptil 4 måneder. Før du fryser, sørg for å pakke den godt inn i frysepapir eller aluminiumsfolie for å forhindre frysebrenning. Tin steken i kjøleskapet over natten før steking.