Er meranti egnet for et matskjærebrett?

Det er noen grunner til at meranti ikke er et godt valg for et skjærebrett. For det første er det et relativt mykt tre, noe som betyr at det er mer sannsynlig å bli skadet av knivblader. For det andre er meranti et porøst tre, noe som betyr at det kan absorbere bakterier og andre forurensninger fra mat. For det tredje inneholder meranti naturlige tanniner som kan reagere med mat og forårsake misfarging eller flekker.

Av disse grunnene er det best å unngå å bruke meranti til et matskjærebrett. Velg i stedet et hardere, ikke-porøst tre som lønn, eik eller valnøtt. Disse skogene er mindre sannsynlig å bli skadet av kniver, absorbere bakterier eller reagere med mat.