Hvordan blancherer du salt svinekjøtt?

1. Skjær saltsvinet i 1-tommers terninger.

2. Ha saltsvinet i en stor gryte og dekk med kaldt vann.

3. Kok opp vannet på middels høy varme og reduser deretter varmen til lav.

4. La det småkoke svinekjøttet i 5 minutter.

5. Tøm av saltet svinekjøtt og skyll det med kaldt vann.

6. Saltet svinekjøtt er nå klart til å brukes i oppskriften din.