Skjær kyllingen i 1-1 /2 tommers kuber.

Mariner kylling kuber i minst en time og opp til over natten. Du kan bruke en butikk-kjøpte marinade eller din favoritt flaske salat dressing eller gjøre ett av dine egne. En enkel kombinasjon av olje, sitrusjuice eller eddik, og hakket urter og aromater gjør utslaget. For eksempel bruke rødvinseddik, limesaft, persille, hvitløk og ingefær

Cut løken i kvartalene, da skiller den inn individuelle skiver. Fjern kjernen og frøene fra paprikaen, og deretter klippe dem i 1-1 /2-tommers stykker.

Tre kylling og grønnsaker på spydene. Grønnsakene koker raskere enn kylling, så legg grønnsakene på endene og kylling i midten av spyd, der den utsettes for den mest direkte varme. Hvis du bruker grillspyd av tre, bruke to grillspyd for hver spyd for å balansere dem.

Cook kebab, snu en gang eller to, på en grill over middels varme eller under broiler ca 4 inches bort fra varmeelementet. De kebab er klar når en instant-read termometer inn i sentrum av den største stykke kylling registrerer 165 grader Fahrenheit - minimum interne temperatur for å sikre trygg forbruk. Estimert steketiden er ca 12 til 15 minutter.