Hvordan pochere kylling for kylling salat

Koking kyllingkjøtt innebærer matlaging den i kokende vann til kjøttet kokker gjennom. For å øke hastigheten matlaging og sikre at stykket er trygt oppvarmet, bruke beinfri, skinn kyllingbryst. Erstatte lav-fett kylling kjøttkraft for vannet å posjere kjøtt gir smak uten å legge ekstra fett som smør eller olje would
. Du trenger
lokk kasserolle
4 beinfri, skinn kyllingbryst
kylling buljong
& frac12; kopp majones
1 ts. sennep
1 ts. eple cider eddik
& frac14; ts. nykvernet pepper
& frac14; kopp finhakket selleri
& frac14; kopp finhakket løk
& frac14; kopp slivered mandler (valgfritt)
& frac14; kopp halvert røde druer (valgfritt)
pochere kylling

1. Ordne kyllingbryst i en gryte i en enkelt lag.
   

2. Hell kylling sjy over kyllingen å bare dekke.
   

3. Ta blandingen til en småkoke over middels lav varme.
   

4. pochere kylling, dekket i 30 til 40 minutter, eller til det ikke rosa forblir inne i kyllingen, kyllingen er mør og juice kjøre klar.
   

5. Ta kyllingen fra krypskyting væske og chill i kjøleskapet til kaldt.
   Gjør kylling salat
   

   1. Dice kyllingbrystene å gi 4 kopper kylling.
      

   2. Bland majones, sennep, eple cider eddik og pepper i en bolle å gjøre dressing.
      

   3. Tilsett selleri, løk, valg mandler og druer og terninger kylling.
      
      

   4. Rør blandingen å kombinere dressing med kyllingen.
      

   5. Chill kylling salat i 2 timer i kjøleskapet smaker å kombinere.
      

      Serveres på smørbrød eller salatblader.