Salmonella: Hvordan Trygg Tine en Tyrkia (12 trinn)

Salmonella, en type bakterier, ofte forurenser rå fjørfe og annet kjøtt. Denne bakterien kan forårsake matforgiftning. For å sikre din helse, tine frosne kalkuner trygt med en av metodene som er anbefalt av US Department of Agriculture. USDA bifaller tiner med kjøleskapet, mikrobølgeovnen, eller med kaldt vann. Etter tining, koke kalkun til den tykkeste delen av fuglen har nådd 185 grader F.
hva du trenger
Skuff
Plastpose
Dish
Kjøleskap
1

Legg kalkunen på et brett med hevet kanter. Noen juice kan lekke ut. Hold fuglen i emballasjen.
2

Sett skuffen med kalkun i kjøleskapet. Sjekk temperaturinnstillingen. Det bør ikke være høyere enn 40 grader Fahrenheit.
3

La kalkunen i kjøleskapet i 24 timer for hver 4 til £ 5. den veier. For eksempel, hvis din kalkun veier mellom 20 og 24 lbs., Trenger innramming Five til seks dager å tine. Hvis det er en mindre fugl - mellom 4 til 12 lbs. --det trenger en til tre dager å tine.
4

Cook kalkun senest to dager etter at det har tint. Du kan fryses hvis det er nødvendig.
Cold Water
en

Legg kalkunen i en vanntett plastpose.
2

Fyll en ren vask med kaldt vann. Senk kalkun.
3

La kalkunen i vannet i ca 30 minutter per lb For eksempel, en 4-lb. Tyrkia krever to timer å tine og en 10-lb. Tyrkia krever fem timer.
4

Tøm vask hver 30 minutter og fyll på med kaldt vann.
5

Pakk kalkun og koker det så snart den er tint. USDA advarer mot refreezing en kalkun tines med kaldt vann.
Mikrobølgeovn
1

Pakk kalkunen og legg den på en tallerken som er mikrobølgeovn.
2

Plasser fuglen i mikrobølgeovn.
3

Sjekk din mikrobølgeovn anvisningen for antall minutter per pund å trygt tine kalkun. Hvert merke av mikrobølgeovn har forskjellige effektnivåer og ulike krav. Følg disse instruksjonene nøyaktig. Hvis du er usikker på mikro krav, bruke en annen metode for å tine kalkun.