Matlaging oljer tjene tre formål når du steke grønnsaker: smører langpanne, holde grønnsakene fuktig og legger til smaken. Pergament pakker fylle to av disse rollene. Papiret har en glatt, nonstick overflaten, og kastet poser fange grønnsaker 'egen saft. Du kan legge litt matolje til de pakker for smaken, men det er valgfritt.
Forbered grønnsaker

Du kan steke noen rå grønnsaker du ønsker i pergament pakker, selv om de beste valgene er de samme faste grønnsaker som du ellers ville steke i et udekket pan som poteter, squash, gulrøtter, paprika og løk. Du kan også inkludere sopp. Skyll ingrediensene, så frø noen grønnsaker som inneholder myk, saftig fruktkjøtt, som for eksempel tomater eller squash. Skjær dem en lignende størrelse, hvis mulig, slik at de steke jevnt.
Legg fisk eller kjøtt

Du kan også steke en del av fisk eller kjøtt i pakken , men du trenger ikke å klippe det til samme størrelse som grønnsaker. Kylling, biff og svinekjøtt er så tett at du bør skjære eller kube dem for å sikre at de koker i sammenlignbare tider til grønnsaker. Legg igjen en del av fisk helt eller skjære den, avhengig av dine preferanser.
Forbered bakepapir pakker

Riv et stort stykke bakepapir for hver pakke du vil forberede seg. Matlaging Lys anbefaler å rive en 15-by-24-tommers stykke papir. Brett stykke pergament i to, deretter tegne et halvt hjerte på den ene siden, og etterlater så lite ramme rundt halv hjertet som mulig. Orientere linjen slik at bretten går vertikalt ned midt i hjertet. Skjær langs linjen for å utforme en hjerteformet stykke pergament
Monter pakker

Plasser en del av grønnsaker -. Og fisk eller kjøtt, om ønskelig - - på den ene side av hjertet. Ordne de mest konkurranse ingredienser på toppen av faste ingredienser. Krydre dem med salt, urter, krydder, hvitløk, sitrus peel eller sitrus wedges å smake. Lett duskregn matolje, vin, eddik eller juice om ønskelig. Fold den andre halvdel av hjertet over ingredienser. Starter på den avrundede enden, kaste en 1/4-i-1/2-tommers hem på kanten av papiret. Gjenta prosessen rundt hele kanten med unntak av den rillete side. Du bør brett kanten minst to ganger, men tre eller fire kaster er sikrere. Vri spissen av hjertet inn i en kort hale, for å forsegle posen.
Roasting tid og temperatur

Stek grønnsakene i en ovn forvarmet til 375 grader Fahrenheit. Hvis pakkene inneholder ikke kjøtt, trenger du bare å koke grønnsakene til de er møre, ca 15 til 45 minutter. Hvis pakkene er fisk eller kjøtt, må de være i ovnen til hele innholdet når den indre temperatur som er nødvendig for å sikre trygg mat for proteinet. For eksempel må fisk har en indre temperatur på 145 C for å være trygg å spise. Derfor bør grønnsaker tilberedt med fisk også være 145 F for å sikre mattrygghet. Serveres umiddelbart pakkene.