Hvordan Cook Panfish i ovnen

Panfish praktisk talt trygler for en støpejern skillet. & Quot; Panfish & quot; refererer til en spiselig fisk som sitter godt inne i en stekepanne, med solabbor, gul abbor, Bullhead og crappie falle i panfish kategori oftest. Begrepet & quot; panfish & quot; sannsynlig kommer fra å bruke en støpejern skillet over åpen flamme for å koke små, fersk ferskvannsfisk rett på innsjøen eller elvebredden, men du kan lage mat panfish i noen ovn-sikker pan. Du kan også nyte flere alternativer med ovn og steking enn pan-steking, siden du har mer plass til å legge til andre ingredienser.
Hva du trenger
Whole kledd panfish
Grønnsaker (valgfritt)
Stock, buljong eller vann
Tørkepapir
Kjøkken kniv (valgfritt)
Fat
Kosher salt
Nykvernet sort pepper
Instruksjoner

1. Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg noen hakkede grønnsaker du ønsker å lage mat med panfish til et grunt bakervarer parabol i et jevnt lag. Velg grønnsaker som tar ca 20 minutter å fullføre matlaging, for eksempel tomater, hakket hvitløk, paprika og løk.
   

2. Hell 1 eller 2 ss lager, buljong eller vann i pannen med grønnsaker. Bruk akkurat nok til å lage damp under matlagingen. Legg aromatiske ingredienser som hakkede urter eller sitronskiver i pannen.
   

3. Skyll panfish med kaldt rennende vann og klapp den tørr med tørkepapir, bruker fingeren til å rense ut hulrommet. Du kan fjerne hodet, om ønskelig, ved å skjære gjennom begge sider av fisken rett bak gjellene med en kjøkkenkniv.
   

4. Smør panfish med fett og årstid det å smake på innsiden og ut med kosher salt og nykvernet sort pepper. Legge panfish oppå grønnsakene i pannen.
   

5. Stek panfish på midten rack for 15 til 20 minutter per pund. Panfish vanligvis vekt bare ca £ 1, så de koker gjennom uten å bli snudd.