Hvordan åpne østers Uten en Oyster Knife (4 trinn)

Åpne østers med en østers kniv kan være tidkrevende og farlig. Masse folk punktere sin hånd når kniven glipper. Du trenger ikke en østers kniv til å åpne en østers. Østers, som blåskjell og andre skalldyr, vil åpne når varmen blir brukt. Dampende og steking østers vil åpne dem. Hvis du fotograferer for østers på halv-shell, men du kan bruke en mikrobølgeovn til å åpne dem. Det er kanskje ikke så romantisk som shucking dem, men det får jobben gjort
. Du trenger
Østers
Mikrobølgeovn
Glass ildfast form
Instruksjoner

1. Skyll østers henhold kaldt vann i ett minutt. Sett en østers i et glass ildfast form.
   

2. Sett mikrobølgeovn å tine.
   

3. Stek i ett minutt. Denne første østers er en test østers. Maryland Seafood og havbruks Association sier at østers trenger å koke i ett til to minutter, men siden mikrobølgeovn har ulik mengder kraft, er det en god idé å teste den første. Hvis østersen har åpnet etter ett minutt, shuck den umiddelbart ved å utvide gapet og nysgjerrige fra hverandre med smør kniv. Ikke stikke østers kjøtt, vil det føre dem til å skrumpe raskere.
   

4. Når du har gjort en, prøv en litt større gruppe for å se om en større mengde østers påvirker koketiden . Husk å bruke tine innstillingen. En østers vil koke i tre minutter i en mikrobølgeovn.