Hvordan fryse krabbekjøtt

Krabbe kjøtt er en type kjøtt som er ganske lett å fryse til senere forbruk, men det er et par ting å huske på før du gjør det. Noen ting å vurdere omfatter hvorvidt det er kokt før frysing, potensialet i kjøttet til misfarges eller bli tøft etter frysing, og hvorvidt det er frosset i skallet eller ut av det. Det er flere ting du kan gjøre som vil påvirke sluttresultatet
. Du trenger
Large potSaltCrabsTowelMalletPlastic wrapFreezer bagsMarkerStrawAluminum folie
Instruksjoner

1. Cook krabbene. Krabbe kjøtt skal tilberedes før frysing fordi frysing det ukokt kan oppmuntre misfarging av kjøttet. Fyll en stor gryte med vann og en klype salt. Bringe vannet til fosskoking og legge til levende krabber til kokende vann. Stek i 25 til 30 minutter.
   

2. Tøm krabber og plassere dem under kaldt rennende vann i ca fem minutter for å kjøle dem av. Legg dem på et håndkle til å tørke.
   

3. Rens krabben (se Resources en for krabbe-rengjøringsinstruksjoner med bilder). Trekk av dekselet av krabbe og skyll ut innsiden av krabbe med kaldt vann. Trekk ut og kast gjellene og mage. Knipse av klørne på bunnen felles, må du snu krabbe over og trekke av klaffen på undersiden av crap. Kast at klaff og munnen.
   

4. Bryt krabbe kropp i to og skyll den under kaldt vann. Krabben kan enten frosset som dette, i skallet, eller du kan fjerne kjøttet fra krabbe. For å fjerne kjøttet, trekker benene ut av kroppen og bryte dem i skjøtene. Skyv beinet kjøttet ut med fingeren. Bruk en hammer til å bryte åpne klør og kroppen og fjerne kjøtt fra disse avsnittene. Skyll kjøttet godt under kaldt vann.
   

5. Pakk krabbekjøttet tett i plastfolie. Plasser innpakket krabbe i en frysepose med en zip-top. Bruke en markør for å merke posen med dato og type av krabbe. Suge luften ut av posen med sugerør, deretter forsegle posen. Pakk den forseglede posen inn i aluminiumsfolie og umiddelbart lagre i fryseren.