Er en liten kalkun ømere enn en stor?

Ja, en liten kalkun har en tendens til å være ømere enn en stor. Dette er fordi jo mindre kalkun er, jo mindre tid tar det å tilberede, noe som reduserer risikoen for overkoking og uttørking av kjøttet. Som et resultat er det mer sannsynlig at en liten kalkun beholder sin fuktighet og ømhet. I tillegg er mindre kalkuner vanligvis yngre enn større, og dette kan bidra til deres mer ømme tekstur.