Har kalkunkjøtt jern i kosten?

Ja, kalkunkjøtt er en god kilde til jern i kosten. En porsjon på 100 gram med stekt kalkunbryst inneholder omtrent 1,5 milligram jern, som er omtrent 10 % av det anbefalte daglige inntaket for voksne. Jern er et essensielt mineral som er involvert i mange viktige kroppsfunksjoner, som produksjon av røde blodlegemer, oksygentransport og energimetabolisme.