Slik kobler Quiche og vin (5 trinn)

Balanse er målet med noe mat og vin paring. Når mat og vin er paret, sukker, tanniner og syre fra vinen blandes med mat forårsaker vinen til å smake annerledes enn når forbrukes på egen hånd. Quiche parene godt med både rød og hvit vin og flere varietals av hver. Vurdere ingrediensene i quiche å lede deg til din vin sammenkobling. Mat og vin bør være hyggelig så ikke over tror paringen.
Instruksjoner

1. matche kvaliteten av innholdsstoffene i maten til kvaliteten på vinen. Hvis du bruker gården ferske egg, artisanal ost og ferske råvarer fra bondens marked, se etter en bedre kvalitet flaske vin. Hvis du bruker ingredienser av dårligere kvalitet, som behandlet ost og frosne grønnsaker, greit å skimp på vin.
   

2. Balansere intensiteter av smaken. For en lettere ost, velge en lettere hvitvin. Hvis du serverer en asparges quiche, koble den med en fruktig chardonnay eller sauvignon blanc.
   

3. Pair smaker i quiche og vin. For en sopp eller trøffel quiche, server med en jordnær rødt, for eksempel en pinot noir.
   

4. Velg den uvanlig sammenkobling. Drikker champagne med en krabbe quiche er en uventet, men herlig sammenkobling.
   

5. Match vin til ost i quiche. Prøv en tørr eller søtere hvitvin med en geitost quiche eller en rødvin med en skarp Cheddar cheese quiche.