Hvordan Brew Honey Beer

Honning øl, oftest kalt mjød, er en gammel øl som er brygget i tusenvis av år. Du kan brygge en liten gruppe med honning øl hjemme med svært lite utstyr. Det meste av det du trenger kan bli plukket opp fra en brygge butikk eller bestilles på nettet, slik at du kan levererer bare honning og vann som trengs for øl. I motsetning til vanlig øl, som kan være brygget i flere uker eller mindre, må honning øl å gjære i 60 dager eller mer for best mulig smak
. Du trenger
12-liter i rustfritt stål stockpot
lang håndteres rustfritt stål skje
Honey
Water
Cooking termometer
Champagne eller hvit vin gjær
Wine-making kit
tomflasker med tettsittende lokk

Instruksjoner

1. Kombiner en liter vann og 4 pounds av honning i en 12-liter eller større rustfritt stål stockpot. Rør med en lang håndteres skje til å blande de to væskene sammen.
   

2. Sett inn et steke eller candy termometer inn i blandingen og varmen til 145 grader Fahrenheit. Dette vil drepe eventuelle bakterier som kan være i honning uten å endre den kjemiske sammensetningen av honning. Hold honning blandingen ved 145 grader Fahrenheit i 20 minutter.
   

3. Hell honning blandingen inn i brygge tønne med vin-making kit. Dekk til og la blandingen avkjøles til romtemperatur.
   

4. Legg til en pakke med champagne eller hvitvin gjær til blandingen og rør til å distribuere det hele øl.
   

5. Fest dekselet på karet og fest luft lås til lokket i henhold til instruksjonene som følger med settet.
   

6. Plasser hele brygge vat i et område av hjemmet der temperaturen vil holde seg mellom 65 og 85 grader og brygge vil ikke bli dyttet mens det gjærer.
   

7. Tillat øl å gjære for 60 til 90 dager. Jo lenger du kan vente, vil klarere det endelige mjød være.
   

8. Hevert øl fra tønne i rene flasker med tettsittende lokk. Den vin-making kit bør inneholde en tube hevert, men noe mat-grade plast rør vil fungere.