Chablis er den nordligste vin voksende regionen i Burgund, og er kjent for viner av samme navn alt fra Petit Chablis Premier Cru og Grand Cru. Yonne-dalen i Chablis regionen har produsert vin så langt tilbake som det 12. århundre, noe som gjør den aldrende prosessen udiskutabel for endring. Chablis er produsert enkeltvis fra Chardonnay druen produserer en tørr, skarp ennå fet hvitvin som fremskritt i kvalitet som det aldre i flasken
C & ocirc;. Te de Nuits

Flytte sør for Chablis i Burgund er den regionen i C & ocirc; te de Nuits. Regionen ligger mellom de berømte byene Dijon og Nuits St. Georges. C & ocirc; te de Nuits regionen produserer en rekke viner, inkludert hvite produsert fra Chardonnay druer og ros & eacute; s og røde produsert fra Pinot Noir druer. Regionen er mest kjent for de dype røde Pinot Noirs alderen på eikefat
C & ocirc;. Te de Beaune

C & ocirc; te de Beaune region i Burgund ligger mellom byene Ladoix i nord og Santenay i sør. Landsbyen Beaune er var den gamle hovedstaden i Burgund i middelalderen og er fortsatt som den politiske vin sentrum av Burgund i dag. C & ocirc; te de Beaune produserer både skarpe hvite og fyldige røde. C & ocirc; te de Beaune regionen produserer noen av de mest berømte hvite Burgund inkludert Meursault og Chassagne-Montrachet. Rødvin er for det meste produsert i de sørlige regionene i nærheten Santenay og er lettere, mer floral-parfymert og modnes raskere enn de dype røde fra C & ocirc;. Te de Nuits region
Beaujolais

Beaujolais-regionen, hviler under C & ocirc; te de Beaune omfatter landsbyene M & acirc; lure til Lyon, produserer hovedsakelig røde viner laget av Gamay druen. Viner fra Beaujolais-regionen har en tendens til å være lys med høy surhet og få tanniner. Beaujolais er fruktig og er ment å bli konsumert unge; som sådan, er det blant noen av de minst kostbare og enkelt velsmakende røde viner produsert i Frankrike
C & ocirc;. te Chalonnaise

Sør-Beaujolais er C & ocirc; te Chalonnaise som er en av de største regionene i Burgund hviler mellom byene Chagny og Montagny. C & ocirc; te Chalonnaise viner er overveiende hvite produsert fra Chardonnay druer og røde produsert fra Pinot Noir, derimot, gjør regionen produsere Gamay og Aligot & eacute; for blending. De mest kjente C & ocirc; te Chalonnaise vinene er de som produseres i Mercurey, en liten landsby nord i regionen. Mercurey reds er kjent for sine fyldige spiciness mens de sjeldne Mercurey hvite er usedvanlig ment å bli konsumert ung
M & acirc;. Connais

Den sørlige regionen i Burgundy er M & acirc; connais ligger rundt byen M & acirc; con. De regionale viner er hovedsakelig hvit laget av Chardonnay druen. Den mest kjente betegnelsen i M & acirc; connais regionen er Pouilly-Fuiss & eacute ;, en tørr myk hvitvin. Viner fra regionen pleier å være rimeligere enn de fleste andre Burgundy regioner og er derfor en av de mest konsumert både i Frankrike og over hele verden.