Hvordan erstatter du brun ris med hvit?

For å erstatte brun ris med hvit ris i en oppskrift, bruk samme mengde brun ris som du ville ha hvit ris. Her er noen tips for matlaging av brun ris:

- Brun ris tar lengre tid å koke enn hvit ris, så du må justere koketiden deretter.

Vanligvis tar brun ris omtrent dobbelt så lang tid å koke som hvit ris.

– Brun ris har en mer nøtteaktig smak enn hvit ris, så det kan endre smaken på retten.

- Sørg for å skylle den brune risen grundig før tilberedning for å fjerne overflødig stivelse.

- Brun ris kan tilberedes i en riskoker, kasserolle eller til og med i mikrobølgeovn.

- Fordi det er et fullkorn, koker ikke brun ris og absorberer vann jevnt som raffinerte korn som hvit ris, og den kan virke tørr eller ha en "tannaktig" tekstur. For å koke mør brun ris, kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett brun ris, rør og reduser varmen til lav. La småkoke under lokk i ca 40 minutter, eller til risen er mør og alt vannet er absorbert.