I det tyske språket, er wurst et paraplybegrep for pølser og kjøttpålegg. Historisk tyskerne servert wurst under Oktoberfest, sammen med de første øl grupper av brygge sesongen. Ettersom dette aspektet av tysk og større europeisk kultur utvidet over hele verden, er kombinasjonen av øl og pølse og begrepet bierwurst ble utskiftbare. I dag viser bier pølse bierwurst eller beerwurst, drikke øl med pølse, forbruker bierwurst med øl eller matlaging pølser i øl.
Basic Beer-badet Sausage

Bierwurst, beerwurst og bier pølse tilhører en gruppe av kokt wurst, tyske pølser eller kjøttpålegg tilberedt av nedsenking i varm væske, vanligvis vann ved 170 grader Fahrenheit. De er også kalt bruhwurst, eller skåldet wurst. Bratwurst faller inn under denne kategorien, selv om noen er solgt rå. Dette konseptet av skålding pølser i flytende oversettes direkte til ideen om matlaging pølser i varmt øl. De fleste pølser er levedyktig valg for komfyr eller slow-komfyr øl og pølse retter. Cooking pølser i øl åpner for en stor grad av personalisering, og ingen oppskrift er en siste ord.
Beer for stekepanne Brats

Pølser lett suge opp øl smaken. Ikke føl deg beheftet med regler om hvilke øl er best for stekepanne eller langsom matlaging dette eller hint pølse. Det er sant at noen øl utfylle visse pølse ingredienser, men noen øl og pølse kombinasjoner er rett og slett ubehagelig. For eksempel, en Hveteøl, laget med hvete og byggmalt, utfyller både svinekjøtt og kalvekjøtt pølser, brats og kielbasa. Jo sterkere og mørkere øl, jo dypere farge og smak dine pølser vil ta på. I tillegg til småkoking pølser i øl, parboiling dem i øl for 10 til 15 minutter før grilling dem bidrar også til å forbedre sin dybde av smak.
Beer for Bier Sausage

Bierwurst, eller bier pølse, inneholder ingen øl, men henspiller til den foretrukne drikken for vask ned pølsen. Hvis du får tak i ekte bier pølse, ta en bayersk øl eller noen Bock. Dette er malty, mørk, fyldig og søt, og de balansere bierwurst er salt og hvitløk smaken. Bierwurst skiver uten problemer og smaker best servert kald på rustikk brød.