Den polske forberede en spesiell scampi kalt pierogi, som kan være salt eller søtt . De fleste foretrekker den tradisjonelle pierogi, som er fylt med potetmos, løk og ost. Kokker gjør scampi bakverk fra mel, egg, vann og salt. Kaken er fylt og kastet inn i en halvsirkelformet form. Vanligvis er pierogies spises som snacks, lunsj eller middag. Pierogi kan fremstilles ved koking, baking eller steking. Tradisjonell pierogies forberedt Ruskie stil inneholder ingen føde; stedet de er fylt med poteter og cottage cheese, ifølge Frommers. Savory pierogies er toppet med stekt løk, bacon og noen ganger rømme
. Pierogies kan spises til lunsj, middag eller en snack.
Placki

Polish gjør velsmakende potet kaker, også kjent som placki. Kakene er ofte koblet sammen med gulasj. De er også spises med pølser, kokt kjøtt eller en klatt rømme. Ifølge en oppskrift fra Telegraph UK, er et pund av poteter revet grovt og presset over en sil for å fjerne så mye vann fra potetene som mulig. Kokker legge potetene i to pisket egg, to spiseskjeer mel og en spiseskje revet rå løk. Fry skjeer av potetmassen i olje. Tjene placki som tilbehør eller hovedrett.
Pierogies kan inneholde ost og poteter.
Sausage

Den polske er kjent for sin pølse. Nesten alle polske områder har en polsk kjøttforretning som selger pølse. Den polske ofte spiser pølse med krydret sennep. Cooks koke, grille eller bake pølser. Den vanligste polsk pølse er kielbasa. Mange goulashes har pølse, inkludert kielbasa. Noen ganger polsk pølse vil bli servert med hvitløkssaus eller eddik siderett.
Mange polske innvandrere startet opp slakter butikker som gjør sin egen pølse.
Kål

Å kutte rikdom av hovedretter, er mange polske matvarer servert med kål som har en sur komponent, vanligvis fra eddik. Sauerkraut er et yndet polske siderett, samt en eddikbasert coleslaw. En annen polsk favoritt inkluderer polsk utstoppet kål, også kjent som golabki, som serveres under Polens lange vintermånedene. Cooks ting visnet kål blader med kjøttdeig og svinekjøtt, ris og krydder. De fylte kål er bakt i en jerngryte i en tomat kjøttkraft. Ofte kokker serverer fylt kål med potetmos.
Polsk-amerikanere har tilpasset den opprinnelige versjonen av golabki og kalte det griser i teppe.