Hung yoghurt er ganske enkelt yoghurt som blir silt gjennom osteklede for å fjerne myse, det våte stoffet i yoghurt . Yoghurt henger i oste i opptil 24 timer. Produktet som gjenstår etter at whey fjerning er kremet og ligner pudding . Hung yoghurt har en Tanger smak enn vanlig yoghurt .
Oppskrifter

Hung yoghurt har en rekke bruksområder og regnes som et sunnere alternativ til majones og salatdressing . Blande det med litt hvitløk eller sitronsaft skaper en dukkert for grønnsaker eller chips. Hung yoghurt er også brukt som en marinade i noen indiske retter, inkludert kebab . Den kremete produktet kan serveres som en dessert til å balansere rikdom av en sjokolade fatet .