Hvordan lage Tandoori Chicken

Tandoori kylling er en rett laget med stekt kylling, ulike krydder og yoghurt. Retten er populær i indiske og Sør-asiatiske kulturer. Kyllingen er krydret og marinert i yoghurt i flere timer før koking. Tradisjonelt er kashmiri rødt pulver og paprika chili brukes til å farge tandoori rødt, og gurkemeie tilsettes for å gi den en oransje fargetone. Hvis fargen ikke er sterk nok, kan du bruke rød og gul konditorfarge å farge tandoori chicken. Kyllingen blir normalt stekt i en leire ovn, kalt en tandoor, eller på en varm grill
. Du trenger
£ 2. kylling
Juice av 1 sitron
1 & frac14; kopp vanlig yoghurt
& frac12; terninger løk
1 hakket hvitløk fedd
1 ts. revet ingefær
2 ts. garam masala
1 ts. cayenne pepper
1 ts. gurkemeie
1/2 ss. paprika
1 ts. chilipulver
Shallow fatet
Bowl
Brush
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Fjern skinnet fra kyllingen. Skjær kyllingen i biter litt større enn bite-størrelse. Skjær et snitt ned lengden på hver brikke.
   

2. Sett kyllingen i en ikke-reaktiv grunt fat. Smak til med sitronsaft og salt.
   

3. Bland yoghurt, hvitløk, ingefær, løk, garam masala og cayenne pepper i en bolle. Rør til glatt.
   

4. Legg gurkemeie, paprika og chili pulver. Bland til blandingen er jevn, mørk rød-oransje farge.
   

5. Bruk en pensel til å spre yoghurt blandingen over kyllingen. Dekk med folie og chill for 12 til 24 timer
   

6. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og stek i 30 minutter ved 450 grader.
   Bilder