Basic tomatchutney inneholder Roma eller plommetomater, sukker og eddik. Ingrediensene kan bli hakket og kastet sammen for å lage en kald, frisk salsa eller kokt for å lage en jam-aktig struktur.
Kokt Tomato Chutney

For glatt, jam som chutney, kan plommetomater kokes i olje med andre ingredienser. Plommetomater blir ofte brukt i tomatbaserte sauser som krever matlaging. Skins bør fjernes fra tomater før koking for å sikre jevn konsistens. Tomater må derfor kokes i ca 45 minutter. Etter matlaging, kan gelatinplater eller pulver tilsettes før kjøling. Gelatin gir tomat chutney fasthet.
Bilder valgfrie ingredienser

Noen tomat chutney oppskrifter inneholder brunt sukker istedenfor hvitt sukker. Apple cider eddik kan erstatte hvit eddik for søtere chutney. Andre valgfrie ingredienser inkluderer rosiner, ingefær og balsamicoeddik.