Hva er maten folk spiser i New Delhi?

1. Chole Bhature:Lunt stekt brød (bhature) servert med en krydret kikertkarri (chole).

2. Aloo Tikki:Potetkaker toppet med yoghurt, tamarindsaus og krydder, servert med brød.

3. Paranthe:Indiske flatbrød fylt med forskjellige fyll som potet, blomkål eller paneer.

4. Butter Chicken:Kylling tilberedt i en fyldig tomatbasert saus med smør og krydder.

5. Biryani:En duftende risrett med kjøtt eller grønnsaker, ofte tilberedt i en forseglet gryte.

6. Samosas:Frityrstekte trekantede bakverk fylt med poteter, erter og krydder, ofte servert med tamarindsaus.

7. Kachori:Frityrstekte fylte flatbrød, ofte fylt med moong dal (linser) eller poteter.

8. Golgappe:Sprø, runde skall fylt med smaksatt vann, tamarindsaus, myntechutney og kikerter.

9. Tikka Masala:Marinert kylling eller paneer tilberedt i en kremet tomatsaus med krydder.

10. Jalebi:Frityrstekt røre i en søt sirup, en populær dessert.

11. Kulfi:En tradisjonell indisk iskrem laget med kondensert melk, ofte smaksatt med kardemomme eller rosevann.

12. Lassi:En yoghurtbasert drink, noen ganger søtet med sukker og smaksatt med frukt.

13. Chaat:En velsmakende snack som består av ulike ingredienser som stekt deig, yoghurt, kikerter, poteter og krydder.

14. Momos:Dampet dumplings fylt med grønnsaker eller kjøtt, ofte servert med en dipsaus.

New Delhis mangfoldige kulinariske scene tilbyr et bredt spekter av alternativer, fra gatemat til gourmetmat, som fanger smaker og påvirkninger fra ulike regioner over hele India.