Strimlet svinekjøtt eller biff, kylling eller kjøttdeig, krydret med taco krydder slike som chilipulver, spisskummen og hvitløk pulver, er klassiske burrito fyllinger. Vegetariske alternativer inkluderer svarte bønner, refried bønner og ris. Erstatte en fylling av eggerøre, pølse eller skinke for en frokost eller lunsj burrito bar. Plan for fire unser hoved fylling for hver gjest, enten fra kjøtt alene eller en kombinasjon av to unser kjøtt og to unser ris eller bønner. Du kan forberede fyllinger dagen før arrangementet, og lagre dem i kjøleskapet.
Round It Out

Ost og salat er standard burrito fyllinger utover kjøtt og bønner . Cheddar fungerer godt, men du kan gi flere valg, for eksempel cotija, Monterey Jack eller Colby oster. Tomater, sorte oliven, jalapenos, avocado terninger og mais er også egnet burrito fyllinger. Hakk eller makulere fyllinger før arrangementet slik at alle kan fylle sine burritos med minimal innsats. Har tenkt på to unser ost og to unser de andre fyllalternativer for hver person. Du kan forberede fylle elementer i god tid og holde dem i lukkede beholdere i kjøleskapet, hvis du ønsker det.
Bilder Pakke og sauser

Store eller burrito-size mel tortillas vanligvis måler 10 til 12 inches tvers, og de er best egnet til å pakke og rulle en burrito. To tortillas per person er vanligvis nok for voksne. Mange mennesker liker sauser inne deres burrito eller for dipping. Salsa og guacamole er klassikere, men du kan også legge til rømme og queso dips. Tenkt på en unse av rømme og to unser andre sauser per person.
Klar

Når du ordner burrito bar, plassere elementene i den rekkefølgen de er montert. I den ene enden, begynne med tortillas og hoved fyllinger. Plasser de sekundære fyllinger i midten av bordet, og sauser på slutten. Tortillas er lettere å rulle og kaste når varm. Varme dem i mikrobølgeovn i ca 30 til 45 sekunder, og deretter plassere dem i en isolert plast tortilla varmere eller pakk dem i et rent håndkle så de avkjøles langsomt. Hold varm fyllinger på 140 grader Fahrenheit eller høyere for å være trygg å spise. Bruk en varmefat eller en treg komfyr satt på lav for å opprettholde riktig temperatur. Kald mat, spesielt de som inneholder melkeprodukter, som rømme, må holdes ved 40 F eller lavere. Stille boller i en kjele med is, og erstatte isen så snart det begynner å smelte, holder ting trygt. Overvåke temperaturer med et termometer. Gi serverer skjeer for hvert element for å unngå krysskontaminering.