Hvordan lage søte Tamales

Mange oppskrifter på søte tamales er komplisert og vanskelig å følge, men dette er lett. Den bruker en masa harina miks som du kan kjøpe i meksikansk mat markeder og i noen supermarkeder, også
. Du trenger
Tørket mais husks
en kopp smult
1 ts. salt
3 kopper masa harina mix
1 1/2 kopper varmt vann
1 1/2 ts. bakepulver
1/2 kopp godt pakket brunt sukker
1 1/2 ts. kanel
1/4 ts. muskat
Soaked mais husks
Masa harina deigen
en kopp hakkede pekannøtter
en kopp rosiner
Sammensatte tamales
Masa harina mikse
Brun sukker
pekannøtter
Salt
Nutmeg
Lard
Rosiner
Varmt vann
Cinnamon
Bakepulver
Forberedelse

1. Ta en stor kjele med vann til kokepunktet og deretter slå av varmen. Senk mais husks i potten deretter suge i 1 time.
   

2. Beat smult og salt til den er myk og luftig.
   

3. Legg masa harina mix og vann til smult-legge i små porsjoner vekselvis, slo godt etter hvert tillegg.
   

4. Legg bakepulver, brunt sukker, muskat og kanel og slo godt å kombinere.
   Montere Tamales
   

   1. Tøm mais husks og klapp dem tørre.
      

   2. Spre ut en korn skrelle og slippe 2 ts. av deigen inn i midten.
      

   3. Spre deigen ut til å danne en 3-for-2 tommers rektangel. Den høyre kanten av rektangelet skal nesten dekke den høyre kanten av skall.
      

   4. Strø 1 ts. hver av pekannøtter og rosiner på langs i midten av deigen rektangelet.
      

   5. Brett den høyre kanten av skall over til midten av fyllet deretter kaste venstre side over til tillate skall å vikle rundt.
      

   6. Brett den øverste enden av skall over bunnen.
      

   7. Tie hyssing rundt midten av tamale å sikre det.
      Cooking de Tamales
      

      1. Legg et stativ 2 inches ovenfor forsiktig kokende vann i en dampbåt.
         

      2. Plasser tamales på stativet foldes ned.
         

      3. Cover og damp i 2 timer.
         

      4. Test for å se om de er klare etter Åpningen en tamale. Når det er kokt tamale skal være fast og komme bort fra skrelle enkelt.