Hvordan Cook Kokt Peanøtter i en trykkoker

De fleste klassiske sørlige retter krever langsom matlaging for å nå toppen av smak, inkludert kokte peanøtter - med mindre du bruker en trykkoker. Trykkokere redusere steketiden av tørket rå peanøtter 6-8 timer til 45 minutter. Hvis du har grønne peanøtter eller fuktige peanøtter alderen ikke mer enn to uker tidligere innhøstingen dato, reduserer koketiden fra 1 til 2 timer til 20 minutter. Grønne peanøtter har en litt mer robust smak enn tørket peanøtter, men smaken forskjellen er vanligvis går uoppdaget av alle, men farget-in-the-ull, Kokte-peanut puristene.
Instruksjoner

1. Trekk noen stammer fra peanøtter og kast dem. Kast peanøtter med misfargede eller ødelagte skjell. Skyll peanøtter i et dørslag under kaldt rennende vann, bruke fingrene til å løsne rusk fra sprekker.
   

2. Overfør peanøtter å trykkokeren og dekk dem med to inches av vann. Ikke fyll trykkokeren mer enn halvveis fullt; koke peanøtter i grupper om nødvendig.
   

3. Sesong vannet Smak til med salt. Fest lokket på trykkokeren og plassere den på komfyren.
   

4. Sett varmen på komfyren til høy senk den til middels når trykkmåleren på komfyren leser 15psi. Middels varme på komfyren opprettholder vanligvis 15psi i en trykkoker, men justere etter behov hvis du ser trykkendringen
   

5. Cook tørket peanøtter for 45 minutter ved 15psi.; kok grønne peanøtter i 20 minutter ved 15psi. Slå av ovnen og la tørkede peanøtter stå i 45 minutter; la grønne peanøtter stå i 20 minutter.
   

6. Åpne trykkokeren etter cool-down periode og avløp peanøtter i et dørslag. Pat peanøtter tørre med tørkepapir og server. Oppbevar kokte peanøtter avdekket i kjøleskapet opp til 10 dager.