Hvordan lage Sate (Satay)

Sate eller Satay er en rett stammer fra Indonesia. Det er også populært i mange Sørøst-asiatiske land som Malaysia, Singapore, Filippinene, Thailand og så videre. Kort sagt, det er BBQ kylling i grillspyd.
Hva du trenger
500 gram terninger kyllingbryst (2cm)
4 ss søt soyasaus (Kecap Manis)
2 ss vegetabilsk olje eller peanøtter olje
3 sjalottløk finhakket
2 ts hakket frisk ingefær
4 fedd hvitløk hakket
1 ts korianderpulver
Bambus skewers
Instruksjoner

1. Ved hjelp av stor bolle, bland sjalottløk, hvitløk, olje, koriander, ingefær og søt soyasaus.
   

2. Legg kyllingen til bollen og la det marinere i minst få timer. Vanligvis jeg marinere den over natten, så alt av ingrediensen skal absorbere av kjøttet godt. Dekk bollen med plastfolie og la den sitte i kjøleskapet.
   

3. Stick 3 eller 4 kuber av kyllingbryst til spyd, avhenger av hvor store kuber er. Ikke kast marinaden saus, må du holde den under steketiden.
   

4. Legg spydene på toppen av grillen i middels høy varme. Vanligvis vil det ta ca 2-4 minutter på hver side avhengig av hvor tykk du skjære kjøttet. Pensle kjøttet før du snur det til andre siden.
   

5. Når noen grillspyd er ferdig, legg dem i den tomme plater, og du kan bruke søt soyasaus eller peanøttsmør for dipping.