Świeże małże zrobić wspaniały dodatek do wielu potraw. Często gotowane z makaronu, przegrzebki mogą być również wykorzystywane w gulasz z owoców morza i sałatki. Jak w przypadku innych owoców morza, świeże przegrzebki mają lepszy smak niż próbek mrożonych lub starszych; z tego powodu, przegrzebki dni łodzią stały się atrakcyjną opcją dla kucharzy
Technika wędkowanie

przegrzebki -. najczęściej gatunki Placopecten magellanicus - znajdują się na bardzo dolny wielu mórz morskich. Są one zbierane przez technikę znaną jako pogłębiania; duża prowizja netto lub jest wleczona po dnie morza, zbierając muszelki i innych stworzeń głębinowych.
Świeżość

Podobne stworzenia morskie, takie jak ostrygi i małże, szybko umierają po wyjęciu z wody. Przegrzebki cieszyć się zdolność do przetrwania na dłużej poza ich normalnym środowisku wodnym. Należy o tym pamiętać, kiedy płacić za świeże przegrzebki.
Dzień łodzi przegrzebki

Zwrot "przegrzebki dni statkiem" odnosi się do techniki, z którym zbierane były przegrzebki. Niektóre łodzie rybackie pozostanie w morze na dzień, zbierając muszelki i utrzymania ich na pokładzie, aż w końcu wrócić do ziemi. Dzień przegrzebki łodzi zostały złowione i wrócił do ziemi w tym samym dniu. Prowadzi to do świeższe przegrzebki.