Jak gotować pieczeń w Bag

Krótszy czas gotowania, gotowania i bardziej jednolite sprawiają, że gotowanie szybciej porządki w torebce pieca łatwiejszego niż gotowanie w brytfannie, ale proces gotowania jest taka sama dla obu. Piekarnika torby otaczają wilgoć wydzielaną z mięsa podczas gotowania, do utworzenia zamkniętego środowiska wilgotnych ciepła i gorącego powietrza krążącego przez piec działa jako warstwa izolacji, która utrzymuje temperaturę wewnątrz worka w stałej temperaturze. Masz do mąki torby, choć krzepnąć tłuszczu podczas gotowania oraz zapobiegania jego pęknięciu.
To, czego potrzebujesz Największa mąki

Kleszcze (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza lub rozgrzewka powolne kuchenka. Dodaj 1 łyżkę mąki do worka i wstrząsnąć do herbu.
   

2. Umieścić torebkę piekarnika w płytkim naczyniu lub brytfanny. Sezon pieczeń do smaku i przesuń go w torbie piekarnika.
   

3. Tie torba zamykana dostarczonych więzi i wyciąć pięć lub sześć 1/2-calowe szczeliny w górnej.
   
   

4. gotować pieczeń, aż osiągnie żądaną czułość, czyli około 1 1/2 godziny za funt.
   

   W przypadku korzystania z powolnym kuchenka, wlać około 1/4 szklanki wody w garnek przed umieszczeniem w nim pieczeń.
   

5. Usuń brytfanny z pieca. Niech pieczona siedzieć 5 do 10 minut przed otwarciem opakowania.
   

   Aby usunąć pieczeń z powolnym kuchenka, rozciął torbę otwarte i przenieść go do płyty za pomocą szczypiec.