Jak gotować pyszne szynki plasterek * Center Cut *

Istnieje kilka sposobów, aby ugotować centrum pokroić szynkę kawałek. To zajmuje dużo mniej czasu na gotowanie jest krojone niż to robi się gotować całą szynkę i oferuje więcej opcji, ponieważ mięso jest mniejsze, cieńsze i łatwiej pracować. Ruszcie mięso daje produkt bliżej pieczone szynki, a pan-ruszcie lub smażenia plasterek daje więcej od wyniku stek-podobne.
To, czego potrzebujesz
brojlerów pan
Folia aluminiowa

ciężkich patelni oliwę z oliwek roślinnych lub widelca lub
Włączanie szczypce
Ręczniki papierowe
Broil

1. Określ piekarnik do "burda".
   

2. Linia patelni brojlerów folią aluminiową. Możesz pominąć ten krok, ale to sprawia, że ​​czyszczenie jest znacznie łatwiejsze.
   

3. Umieść cięcia Center na stojaku patelni brojlerów. Umieścić go w piecu od 4 do 5 cali od ciepła.
   

4. Broil około czterech minut, a następnie skręcić.
   

5. dla podpiec dodatkowe trzy minuty na kawałek 1/4-cala lub sześć minut na kawałek 1/2-calowy.
   

6. Wyjąć mięso z piekarnika i pozwolić mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
   Pan-Broil
   

   1. Umieść ciężką patelnię na średnim ogniu i poczekaj aż się nagrzeje.
      

   2. Włóż szynki w gorącej patelni. Nie wolno zakrywać lub dodać olej.
      

   3. Gotować przez dwie do trzech minut, a następnie skręcić.
      

   4. Gotować dwóch dodatkowych minut dla 1 /4-calowy kawałek lub trzy do czterech minut na kawałek 1/2-calowy.
      

   5. Usuń szynkę z ognia i pozwolić mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
      Pan-
      Fry
      

      1. Wlać tyle oleju roślinnego lub oliwy z oliwek na patelni do ciężkiego płaszcza lekko powierzchni.
         

      2. Umieść na patelni na kuchenkę średnim ogniu. Pozostawić olej podgrzać.
         

      3. szynka ostrożnie umieścić w gorącym oleju. Należy zrobić sizzling dźwięk. Należy uważać, aby nie dostać zbyt blisko do oleju, jak będzie to pop i pluć.
         

      4. Gotować szynki od dwóch do trzech minut, a następnie skręcić.
         

      5. Gotować szynki o dodatkowe dwa minucie za kawałek 1/4-cala lub trzy do czterech minut na kawałek 1/2-calowy.
         

      6. Usuń z szynka ciepła. Pat w dół szynkę papierowym ręcznikiem, jeśli chcesz, aby usunąć nadmiar oleju.