Jak zrobić Texas BBQ z tanimi Wołowina

Texas grill nie chodzi o konkretne smaki - to chodzi o technikę i prezentacji. Oznacza to, że można wziąć każdy rodzaj mięsa i przekształcić go w Texas grill rozkoszy. W rzeczywistości, ze względu na wymóg stylu za palenie i powolnego gotowania, wyższa zawartość tłuszczu znaleźć w tańszych kawałków wołowiny może być korzystne w rzeczywistości, jako że nadaje się do bardziej wilgotnego produktu gotowego.
To, czego potrzebujesz
funtów lub więcej taniej wołowiny o wysokiej zawartości tłuszczu
Proste suche przyprawy
palący ciepłem pośredniego
Butcher papieru
Instrukcje

1. Sezon mięso, wykorzystując minimalną ilość smaków w grill suchej rub. Texas stylu grilla jest o pozwalając połysk mięsa; nie przesadzaj z dodatkowych smaków.
   

2. Dym swoje mięso na małym, ciepła pośredniego. Wymagany czas palenia będzie od 4 do 8 godzin w zależności od rozmiaru wołowiny. Dla mostka - król Texas grilla - sprawdzić temperaturę na 5 godzin. Większe kawałki pieczone wielkości, rozpocząć testowanie temp co 6 godzin.
   

3. Zdjąć z ognia, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie wasze mięso 160 stopni Celsjusza.
   

4. Niech mięso odpoczynek przez co najmniej 5 minut przed podaniem, co umożliwia dowolne soki pozostałe w mięsie, aby zostać wchłonięte do cząsteczek białka.
   

5. Podawać z minimalnymi dodatkami. Aby dokonać Texas grill najbardziej autentyczne, plaster lub zniszczyć ją i służyć po prostu zawinięte w papier rzeźnik z plasterkami ogórka.